Welcome to Elizalde
Bar-Restaurante

Menú Vegano

Es dificil encontrarse en La Habana con un restaurante vegano, simplemente porque la cultura culinaria cubana se aleja un poco de ese estilo. Pero despues de las tantas peticiones de nuestro clientes, nos complace anunciarles que ya tenemos un menú vegano en La Habana. Nuestro restaurante se ha esforzado en complacer este tipo de gusto, buscar las especias, los ingredientes y ahora incorporamos platos como risotto de vegetales y pastas sarteadas con vegetales. Si tienes algun amigo vegano, puedes invitarlo

Desde Italia hasta Cuba: el Risotto

El risotto es una comida tradicional de Italia realizada a base de arroz. Exactamente es originaria de la zona noroeste del país, de Piamonte y es uno de los pilares de la gastronomía norteña en general. Existen disimiles variedades de risotto, pero el risotto ai frutti di mare: risotto con marisco, se ha convertido en nuestra especialidad desde que inauguramos Elizalde Bar-Restaurante.
Nuestro chef siempre se deja llevar por su arte y para la elaboración del risotto suele emplear variedades de arroz de alta calidad, con un tamaño de grano entre pequeño y medio, debido a la capacidad de estos arroces de absorber líquido. Esto brinda una textura pastosa. El tipo de queso que utiliza es el Parmesano, pues en conjunto con el cangrejo y la langosta le dan el toque final al plato. Aunque el chef tiene otros secretos respecto al risotto, referente a sus especias y su tiempo de cocción, pero esto él se los reserva. El plato siempre es bien decorado y los olores se expanden por toda la calle. Por tanto, los invitamos a que ustedes mismos descubran esos secretos en nuestro Bar-Restaurante.

Ángel a caballo

Pan, aceitunas, cebolla, queso y embutidos

Piquillo con farsa de camarones

Pimiento de piquillo, camarones y aceitunas

Atún, moyonesa y piquillo

Atún, mayonesa, cebolla, pimiento de piquillo y pan

Jamón Serrano

Pan, queso, jamón Serrano, pepinillo, pimiento y cebolla

Pulpo Confitado

Pulpo, pan, queso y pimentón

Queso y tomate

Pan, queso amarillo y tomate

Bebidas

Coctelería

Whiskies

Jugos, Aguas y Refrescos

Rones

Cafés e infusiones

Cremas y licores

Otros clásicos

Ginebras

Brandies y Cognacs

Cava y Champanes

Vermouths

Cocteles sin alcohol

Vodkas

Tequilas

Vino Tinto

Vino Blanco

Historia

Jaime Elizalde es un hombre proveniente de la zona de Navarra. Su familia, en la década de los años 30 del pasado siglo, tuvo la oportunidad de conocer a Ernest Hemingway, quien enseñó a todos la pasión por Cuba.
Pasaron los años y hasta Jaime llegó ese amor por la mayor de las Antillas. Su motivación y sus aires de emprendimiento, lo hizo venir hasta ella y La Habana lo recibió con un abrazo.
Su visión le hizo pensar en este bar-restaurante, proyecto que inició en el 2016 junto a su esposa e inspiración Yanaisi Albite. En junio del 2017 ya las mesas estaban listas, se encendieron los fogones y desde el día 12 de ese mismo mes, se abrieron nuestras puertas para todos aquellos que deseen disfrutar de la elegancia española y la cultura cubana.
Actualmente Jaime, Yanaisi y su equipo de trabajo, esperamos convertir este lugar en ese divino espacio donde se unen amigos, familias y compañeros de trabajos. Queremos ser ese lugar donde nuestros clientes sonrían y disfrutan de esos pequeñitos momentos que nos hacen recordar que estamos vivos.

Nuestro equipo

Jaime Elizalde
Jaime Elizalde
Yanaisi Albite
Yanaisi Albite

Quiero reservar para para personas
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